生菜包食譜｜清新健康 宮保蝦丁生菜包｜Leslie陳國賓｜流行都市

【生菜包食譜】宮保蝦丁生菜包

做法：

1.白鍋燒熱，先將直菇粒炒香，備用。

2.另起油鍋，下薑米、蒜片、辣椒碎爆香，放入蝦仁炒熟，灒入紹酒。

3.下粟米仔兜炒，將直菇粒加入鍋中同炒，下胡椒粉、鹽、生抽。

4.拌入酸蘿蔔粒、松子仁略炒，注入生粉水埋芡。

5.將鍋中材料盛起放大碗中，拌入梨、日式小蝦米、花椒油成餡料，置碟，食用時以羅馬生菜葉包裹品嚐。

【流行都市】清新健康 宮保蝦丁生菜包

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Leslie陳國賓 教大家做「宮保蝦丁生菜包」 。

燒熱白鍋，炒香直菇粒備用。

起油鍋，下薑米、蒜片、辣椒碎爆香，放入蝦仁炒熟後灒入紹酒，然後下粟米仔兜炒，將直菇粒回鍋同炒，下胡椒粉、鹽、生抽調味。

拌入酸蘿蔔粒、松子仁略炒，注入生粉水埋芡後盛起裝碗。

拌入梨、日式小蝦米、花椒油成餡料後置碟即成。食用時以羅馬生菜葉包裹品嚐。大家快來試做吧！

【生菜包食譜】宮保蝦丁生菜包

材料：

花竹蝦仁 8隻去殼切粒

直菇 1杯切粒

松子仁 1/3杯切碎

酸蘿蔔 60克切碎

日式小蝦米 2湯匙

粟米仔 4條切粒

蒜頭 2粒切片

薑米 1湯匙

羅馬生菜葉 12片

梨 半隻切粒

調味：

生抽 1湯匙

鹽 1/4茶匙

胡椒粉 少許

紹酒 2湯匙

花椒油 1湯匙

辣椒油 1湯匙

生粉水 適量