牛油焗龍脷柳食譜｜零失敗西式焗魚柳 肥媽教自製羅勒松子醬

牛油焗龍脷柳食譜｜《今個夏天食平D》中，肥媽以香濃的羅勒松子醬搭配龍脷柳一同烘烤，整出牛油焗龍脷柳，風味層次豐富。

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牛油焗龍脷柳食譜｜零失敗西式焗魚柳 肥媽教自製羅勒松子醬

牛油焗龍脷柳食譜｜食材

• 龍脷柳
• 松子
• 蒜頭
• 羅勒
• 橄欖油
• 巴馬臣芝士
• 番茄
• 牛油
• 法邊豆

牛油焗龍脷柳食譜｜做法

1. 將松子、蒜頭、羅勒、橄欖油和芝士放進攪拌器中攪拌，製成羅勒松子醬。這個醬料也可以保留下來用來炒意粉或做麵包。
2. 水滾後，先將法邊豆放入汆水，備用。
3. 在龍脷柳上加少許橄欖油、胡椒粉和鹽調味，並將法邊豆放在底部。
4. 將調好的醬料塗抹在龍脷柳上，再放上番茄
5. 將魚肉包好，放入烤箱或光波爐中，以 280 度烤。如果在家裡沒有這種紙和烤箱，也可以選擇用煎的。