牛油果食譜｜健康之選 雞心豆雞餅配雞心豆牛油果醬｜Leslie陳國賓

【流行都市】健康之選 雞心豆雞餅配雞心豆牛油果醬

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有Leslie陳國賓 教大家整「雞心豆雞餅配雞心豆牛油果醬」，大家一齊嚟試吓啦！

雞心豆雞餅配雞心豆牛油果醬

材料：雞心豆 1/2杯，去皮雞髀肉 300克，麵包糠 3湯匙，牛油果 1個，希臘乳酪 4湯匙，芥花籽油 2湯匙，青瓜碎 2湯匙，百里香 2棵

調味：水 適量，鹽 1/2茶匙，煙紅椒粉 1/2茶匙，胡椒碎 1/4茶匙，檸檬汁 2湯匙

1.先將雞心豆壓碎，將去皮雞髀肉攪拌，然後兩者混合，再加兩至三湯匙麵包糠，再加適量的水、蒜蓉、鹽，煙紅椒粉、胡椒碎。搓成餅狀

2.將雞肉豆餅煎至兩邊金黃。

3.將牛油果切半然後壓扁，加入希臘乳酪、檸檬汁、胡椒碎、百里香。

4.最後將牛油果醬、雞心豆、青瓜片擺盤，將雞肉餅放上面就大功告成。