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【豆腐食譜】芋蓉臘味扒紅燒豆腐

做法：

1.布包豆腐下油鍋炸香，取出置碟，撒上椒鹽，備用。

2.芋頭一半切粒，一半壓成蓉。

3.將臘味粒下油鍋爆香，倒去多餘油分，下清水、芋粒、芋蓉、腰果粒，煮成芋頭臘味蓉，拌入鹽、砂糖、淡奶，注入生粉水埋芡，盛起淋上豆腐面，即成。

【豆腐食譜】芋蓉臘味扒紅燒豆腐

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節，三姐示範「芋蓉臘味扒紅燒豆腐」