江美儀教整素食｜素西湖牛肉羹食譜 湯底加入2種材料更惹味

素食食譜｜蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，美儀曾教大家煮素西湖牛肉羹，素食都可以有很多選擇！

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江美儀教整素食｜素西湖牛肉羹食譜 湯底加入2種材料更惹味

蕭秀香（三姐）、江美儀（美儀）主持的《女人必學100道菜》中，美儀曾教整素西湖牛肉羹，4樣食材就可以做出美味素食，正！

素食食譜｜素西湖牛肉羹食材

• 硬豆腐
• 鮮冬菇
• 素牛肉
• 芫荽

素食食譜｜素西湖牛肉羹做法

1. 在布上切硬豆腐，因為會滲水，硬豆腐切絲
2. 冬菇蒂水、冬菇蒂加上一點水，煮成湯底
3. 芫荽切碎，鮮冬菇切片
4. 熱鍋下油，炒香素牛肉
5. 把素牛肉放進（2）的湯底中，撇走油分
6. 調大一點火，加入冬菇片、芫荽碎、豆腐絲，用鹽、胡椒粉調味，加入生粉勾芡，完成