抑鬱｜血清素不足易焦慮抑鬱？醫生拆解不足4大警號

血清素｜身體需要不同荷爾蒙運作，「血清素」一直被譽為能調控情緒的「快樂荷爾蒙」。《最強生命線》中，找來醫生講解血清素是如何運作？我們又該如何透過飲食和生活習慣來維持身心健康？

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抑鬱｜血清素不足易焦慮抑鬱？醫生拆解不足4大警號

人體內約有90%的血清素是在腸道內合成，主要負責消化功能。精神科專科醫生林震醫生指，當我們誤食不潔、生冷或刺激性食物時，腸道會釋放血清素，令人產生作嘔、作悶甚至腹瀉的反應，藉此排出毒素。此外，血清素亦是製造「褪黑激素」的原材料，當血清素充足時，褪黑激素的分泌便會較為穩定，幫助我們順利入睡並提升深層睡眠質素。而當我們受傷時，血小板亦會釋放血清素以幫助止血。

真正與情緒調控相關的，其實是剩下由大腦自行合成的10%血清素。作為腦部傳遞訊息的物質，充足的血清素能協助控制大腦中負責處理緊張情緒的「杏仁核」。它猶如一個情緒的「避震器」，當面對巨大壓力或負面情緒湧現時，能幫助我們承受較大的衝擊。

醫生指出，大腦血清素不足會直接影響情緒、心理、睡眠及認知行為。常見的相關精神問題包括：

• 抑鬱症
• 經常焦慮症
• 驚恐症： 患者會在特定場合或無緣無故下感到極度害怕，並伴隨突發性的身體不適，如呼吸困難、心跳加速、手抖及流汗。
• 強迫症： 出現強迫思想或行為（例如不停洗手）。

正因為血清素對情緒調控至關重要，它成為了精神科藥物最常見的成分。但醫生強調，血清素藥物並非「吃得越多越好」，過量可能會引發「血清素症候群」，因此臨床用藥一般都會從最低劑量循序漸進。

由於大腦具有「血腦屏障」，食物中原有的血清素分子無法直接穿透進入大腦。註冊營養師張彪華建議，想提升大腦內的血清素，必須透過飲食補充製造血清素的「原材料」與「工具」：

原材料（色胺酸）： 人體無法自行製造，必須從食物中攝取，如雞肉、火雞肉、三文魚、吞拿魚、牛奶及芝士等。

工具： 維他命B群（維他命B6、B9葉酸、B12）、維他命D，以及鐵、鋅和鎂等礦物質，能有助身體利用原材料合成更多血清素。

雖然食物中的血清素不能直接入腦，但香蕉與朱古力卻是好幫手。香蕉本身含有維他命B6（製造血清素的重要工具），加上其天然糖分與膳食纖維能穩定血糖，避免血糖大起大落，從而穩定情緒。而朱古力則具有協同作用，當中的「類黃酮」能促進腦部血液運行；「可可鹼」有助刺激多巴胺帶來快樂感；而「鎂元素」則能令肌肉與神經放鬆。

註冊營養師張彪華指，腸道健康與情緒的關係相當複雜。當腸道內的益生菌發酵膳食纖維後，會釋放出「短鏈脂肪酸」等代謝物，這些物質會調節腸道內的「迷走神經」，將情緒、壓力及焦慮等訊息即時傳遞至大腦的前額葉及杏仁核進行處理。因此，補充益生菌保持腸道健康，亦有助改善焦慮與抑鬱症狀。

最後，營養師提醒，除了飲食調養，曬太陽、做運動及充足睡眠更是製造血清素的重要「開關掣」。保持良好的生活習慣，才是調控快樂荷爾蒙的不二法門。

**本節目內主持及嘉賓的言論純屬個人意見並不代表本台立場。此內容僅供參考。如需獲得醫療意見或診斷，請諮詢專業人士。