戒糖後現4徵狀或患「糖上癮」！5類食物隱藏大量糖分 醫生教你一方法減糖

很想吃甜食，無法控制自己，可能是「糖上癮」！《流行都市》中請來內分泌及糖尿科醫生詳析「糖上癮」問題，並教大家如何減糖。

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戒糖後現4徵狀或患「糖上癮」！5類食物隱藏大量糖分 醫生教你一方法減糖

糖上癮是指對糖或含糖食物產生強烈渴求和依賴，無法控制地想吃甜食，出現上癮現象。內分泌及糖尿科專科林景欣醫生指，患者減少吃糖，便會出現類似戒毒時的徵狀：

• 極度疲倦
• 焦慮
• 脾氣暴躁
• 精神不能集中

根據世界衛生組織建議，健康人士每日糖分的攝取量為每日所需能量的10%或以下。以每日消耗2,000卡路里的成年人作計算，每日糖分攝取量不宜超過50克，即約10粒方糖。

食物中有很多「糖衣」陷阱，食起來不甜的食物，有機會充滿糖分，隱藏大量糖分的食物陷阱：

• 鹹口味零食：餅乾、豬肉乾
• 乳酪及乳酸菌飲料
• 帶酸的果汁
• 醬汁
• 果乾

林景欣醫生指，如果攝取過量糖分，令血糖水平持續高，會增加肥胖、糖尿病、心臟病等風險。而糖尿病又血糖水平高，長遠就會影響腎臟功能。

但攝取過量糖分不一定會造成糖尿病，因為糖尿病分為2種，一型糖尿及二型糖尿。一型是身體胰島素嚴重不足，和食糖無關；第二型太多是肥胖及遺傳問題。但肥胖是有機會增加糖尿病風險。醫生會建議糖尿病病人控制血糖，有需要就加入藥物治療。

「糖上癮」想減糖的話，需循序漸進減糖，不要突然斷糖，可先減少含糖飲料、甜食分量，給味蕾與大腦適應期，避免焦慮。避免食物陷阱方法：

• 留意營養標籤
• 慎選飲品
• 選擇原型食物
• 低糖煮食
• 少吃精緻糖做成的蛋糕、麵包