大暑湯水｜4步教煲消暑湯水「冬瓜百合鷓鴣湯」 祛濕＋化痰止咳！冬瓜連皮煲有原因

大暑湯水｜今年7月22日就是大暑，大暑是天氣最炎熱的時候，所以最適合喝點消暑湯水！今次推介冬瓜百合鷓鴣湯，做法不難，消暑之餘仲可以化痰止咳，一齊試試吧！

大暑飲消暑湯水「冬瓜百合鷓鴣湯」

蕭秀香（三姐）曾在《三餸一湯》節目中，教大家煲冬瓜百合鷓鴣湯，這款湯水可以消暑祛濕之餘，仲可以化痰止咳，真的很適合夏天飲用。鷓鴣可以補氣、養血，蛋白質比雞肉高10.6%，而它的脂肪比雞低。重點是鷓鴣的膽固醇較低，所以十分有益！臨近大暑，不如就試試這款消暑湯水！

大暑飲消暑湯水材料

冬瓜百合鷓鴣湯的材料如下：

• 冬瓜
• 鷓鴣
• 紅棗
• 新鮮百合
• 鮮蓮子
• 瘦肉

大暑飲消暑湯水做法

冬瓜百合鷓鴣湯的做法很簡單，大家可以跟著做：

1. 先把鷓鴣切開，再用薑煎香
2. 把冬瓜連皮切開
3. 水滾後，把薑、鷓鴣、連皮冬瓜、瘦肉放入去煮，大約半小時
4. 放入去芯紅棗、新鮮百合及去芯鮮蓮子，蓋上蓋子，用大火煲，再次水滾後調至中火煲2小時。完成！