墨魚咀食譜｜營養小菜 馬莎拉墨魚咀茄子｜陳國賓｜流行都市

【馬莎拉墨魚咀茄子食譜】

做法：

1.墨魚咀下生粉、鹽拌勻，放入油鍋煎香，盛起備用。

2.⁠起油鍋，下翠玉瓜煎香兩面，取出備用。

3.坑紋煎鍋下油，放上茄子煎香，備用。

4.另起油鍋，爆香薑蓉、蒜蓉、馬莎拉香料，再下甘筍粒、腰果、松子仁兜炒。

5.注入上湯，將茄子、翠玉瓜回鍋，下鹽、減脂椰漿、墨魚咀、紅椒碎煮勻，盛起置碟，即成。

【馬莎拉墨魚咀茄子食譜】

1.墨魚咀下生粉、鹽拌勻，放入油鍋煎香。

2.⁠起油鍋，下翠玉瓜煎香兩面，取出備用

3.坑紋煎鍋下油，放上茄子煎香

4.另起油鍋，爆香配料。

5.注入上湯，將茄子、翠玉瓜回鍋，下鹽、減脂椰漿、墨魚咀、紅椒碎煮勻。

6. 盛起置碟，即成。

【馬莎拉墨魚咀茄子食譜】

材料：墨魚咀1杯，茄子1條，翠玉瓜1條，甘筍粒1/2杯，腰果1/3杯，馬沙拉香料1湯匙，鹽2/3茶匙，薑蓉1/2湯匙，蒜蓉1/2湯匙，上湯1杯，芫荽碎1棵，減脂椰漿2/3杯，紅椒碎1/2茶匙。