增肌迷思｜空腹運動瘦更快是謬誤！拆解增肌減脂3大迷思 2類人忌試高蛋白飲食

增肌迷思｜愈來愈多人為了完美體態、健康，都會去做運動增肌；不少健身人士都偏好高蛋白飲食。《最強生命線》曾拆解增肌路上會遇到的陷阱，一齊看看你有沒有中招！

增肌迷思｜空腹運動瘦更快是謬誤！拆解增肌減脂3大迷思 2類人忌試高蛋白飲食

很多人在增肌減脂的過程中，往往會陷入誤區。

運動與訓練令肌肉發達，主要分為兩個方向：

• 「肌肉肥大」是指肌纖維直徑增加
• 「肌肉增殖」則是肌纖維數量增加。

透過高強度、低頻率的負重訓練，大約六至八星期後，局部受訓的肌肉會明顯結實。

增肌迷思｜1.初學者要做多少運動？

香港教育大學健康與體育學系高級講師雷雄德建議，初學者每周進行兩至三次運動已經足夠。運動後應預留約 48 小時休息，讓肌肉纖維修復並解決輕微發炎徵狀。充足的營養補充、水分、睡眠及伸展運動，能讓身體產生「超量補償」現象，令肌肉脹大。

增肌迷思｜2.空腹運動瘦更快？

此外，不少人相信「空腹運動瘦更快」，但雷雄德指出這缺乏理論說服力。增肌需要高強度訓練，而在空腹血糖低的情況下，難以維持運動強度與持續時間。

《最強生命線》訪問了健身愛好者Judy她曾偏好甜點與肥膩食物，甚至以三件芝士蛋糕代替正餐。開始健身後，她改以雞胸肉、水煮蛋等高蛋白食物為主。

每日建議蛋白質攝取量可按公式計算：

低活動量者：體重（公斤）× 0.8。

高強度運動型：體重（公斤）× 1.2。

註冊營養師林思為指出，每一餐攝取約20至25克的蛋白質已非常足夠，過量攝取身體未必能吸收，多餘的熱量更會影響體重控制效果。

增肌迷思｜3.戒澱粉質有用？

除了蛋白質，澱粉質（碳水化合物）同樣不可或缺。澱粉能提供熱量並保護肌肉，若只攝取蛋白質而缺乏碳水化合物，增肌效果將大打折扣。營養師建議正餐應配合大半碗飯、麵包或水果，確保營養均衡。

雖然高蛋白飲食有助增肌，但對特定人士而言可能存在副作用。葉逸軒醫生提醒，慢性腎病及糖尿病患者應特別小心：

• 損害腎功能：過量蛋白質會增加腎小球壓力及蛋白尿，加快腎功能衰退，甚至引發腎石。

• 糖尿病併發症：香港超過五成洗腎個案由糖尿病引起，患者若自行嘗試高蛋白低醣飲食，可能令病情惡化。

**本節目內主持及嘉賓的言論純屬個人意見並不代表本台立場