咖喱食譜｜肥媽教整簡易醃菜 6步整好咖喱醃椰菜花

咖喱食譜｜醃菜並不難做，《今個夏天食平D
》中，肥媽教整咖喱醃椰菜花！咖喱醃椰菜花做法非常簡單，不僅製作方便，而且口感清爽，帶有獨特的咖喱香氣，是一道既消暑又開胃的家庭醃菜。

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咖喱食譜｜肥媽教整簡易醃菜 6步整好咖喱醃椰菜花

咖喱食譜｜咖喱醃椰菜花食材

• 椰菜花
• 昆布水
• 醋（與昆布水比例約一比一）
• 蒜頭
• 檸檬汁
• 糖
• 鹽
• 咖喱粉

咖喱食譜｜咖喱醃椰菜花做法

1. 先將椰菜花切好並汆水，隨後放涼備用。
2. 將放涼後的椰菜花放入乾淨的玻璃瓶內。
3. 加入昆布水和醋（比例約一比一），隨後加入糖、鹽、適量檸檬汁以及一顆蒜頭。
4. 最後加入少量咖喱粉，不用加太多，保持香氣即可。
5. 蓋好瓶蓋後用力搖晃，讓調味料與椰菜花充分混合。
6. 將醃製好的椰菜花放入雪櫃冷藏，醃製一個晚上後即可食用，冷藏後的口感更佳。

咖喱食譜｜咖喱醃椰菜花貼士

1. 醃製時間：此菜式放入雪櫃冷藏一晚後最為入味，味道會更好。
2. 口味調配：咖喱粉分量不宜過多，以免掩蓋菜本身的清新，保持開胃酸辣的平衡感最為重要。