南瓜餅食譜｜外香內嫩 海鮮南瓜餅｜Leslie陳國賓｜流行都市

【南瓜餅食譜】海鮮南瓜餅

做法：

1.墨魚切粒；中蝦切粒；南瓜切粒後，預先蒸6分鐘，攤開吹乾。

2.南瓜粒與中蝦粒、墨魚粒放大碗內混合，加上1湯匙半生粉拌勻，再加甘筍蓉和韭菜粒攪勻，然後以黑椒粒、辣椒碎調味。

3.拿出適當分量，捏成球狀，沾上巴馬臣芝士，下油鑊以中火略煎，再壓扁成餅，煎至熟透。

4.每塊煎餅放於每片生菜中央，撒上紅椒碎即可食用。

【流行都市】外香內嫩 海鮮南瓜餅

今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Leslie陳國賓 教大家做「海鮮南瓜餅」 。

準備材料：墨魚切粒、中蝦切粒、南瓜切粒蒸6分鐘後攤開吹乾。

南瓜粒與中蝦粒、墨魚粒放大碗內混合，加1湯匙半生粉拌勻，再加甘筍蓉和韭菜粒攪勻，下黑椒粒、辣椒碎調味，取出適當分量捏成球狀。

南瓜球沾上巴馬臣芝士碎，下油鍋以中火略煎，再壓扁成餅後煎至熟透上碟。

最後撒上紅椒碎即成。可以用生菜墊底。大家快來試做吧！

【南瓜餅食譜】海鮮南瓜餅

材料：

南瓜肉 500克

甘筍蓉 3湯匙

大墨魚 半隻

蝦仁 200克

韭菜 60克切粒

巴馬臣芝士 1/3杯

牛油生菜 1個

調味：

黑胡椒 半茶匙

紅椒碎 半茶匙

生粉 2湯匙