北上美食｜江美儀挑戰¥138柴火雞套餐 即點即炒CP值高 冬瓜吸盡肉類醬汁精華

北上美食｜《試真D》第10集去就去了一間網上評分4.8高分的食店，主打食柴火雞，如果大家會去梅州，就一定要看下去！

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北上美食｜江美儀挑戰¥138柴火雞套餐 即點即炒CP值高 冬瓜吸盡肉類醬汁精華

《試真D》由江美儀、周嘉洛、朱敏瀚、吳業坤及曾展望擔任主持到廣東省多個城鎮，食勻內地飲食平台備受熱議的餐廳。第十集江美儀、朱敏瀚及曾展望去試社交平台評價極高的柴火雞餐廳，在 2,400 個評論中竟然只有一條差評，指「上菜分量比其他人少」，覺得被差別待遇。所以今日三人一同為大家實測！

餐廳的一大特色是服務員皆有統一造型，穿著迷彩上衣；而餐廳每份雞、鵝都經過稱重，確保不會出現網民所擔心的「分量少了」問題。

他們預先在網上點了套餐，價錢為人民幣138元，包含走地雞、豬肉、鍋巴及蔬菜，份量驚人。

侍應會在你面前現場開火煮雞，先放入大量豬肉炒出豬油，再加入蒜、大蔥及滷水材料爆香。之後加入雞件及秘密醬汁翻炒，過程傳出濃郁的醬香味，相當吸引！

他們分別試了雞肉及鵝肉，雞肉極其鮮嫩滑溜，鵝肉則較有嚼勁，但兩者搭配了獨門醬料炒香，味道很濃郁。美儀姐形容，風味類似香港食客熟悉的「啫啫雞煲」，但湯汁更多。

這裡的鍋巴口感煙韌，吸收醬汁精華，若能整得更焦脆，味道會更佳。

他們指全場最好吃的是冬瓜與蔬菜，因為冬瓜與蔬菜吸收了所有肉類與醬汁精華，味道濃郁且鮮甜，甚至蓋過了主角雞肉的光芒，十分驚艷。

曾展望指，這餐廳性價比極高；而朱敏瀚認為在鍋巴及鴨肉上有進步空間。三人最後為餐廳評分，一共4.33分（5分滿分）！