青衣酒樓冰鎮咕嚕肉變冰水浸肉 侍應上菜催「快啲食」 食客憂:食完會唔會屙?

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青衣一間酒樓近日出現一道引發飲食爭議的「奇特」菜式。有網民前往青衣某酒樓用膳時點選了「冰鎮脆皮咕嚕肉」,惟該菜式的烹調及擺盤方式與坊間做法大相逕庭。傳統的冰鎮咕嚕肉一般將肉塊置於冰面上以保持酥脆,該酒樓卻反其道而行,竟將咕嚕肉置於碟底、厚厚碎冰鋪於上方,視覺效果令事主大為震懾,事件隨即在社交平台掀起熱烈討論。

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事主在社交平台貼出照片發文,表示當菜式一端上枱時,「完全被佢呢個賣相震懾左」,更質疑店家:「架陣係唔係覺得我未食過冰鎮咕嚕肉,同埋想考驗我食左呢盤溶左嘅冰水浸住的咕嚕肉會唔會肚痾」。從相片可見,碟內的咕嚕肉完全被碎冰壓在底下,碎冰融化後化為冰水直接浸透肉塊。

事主進一步透露現場情況,指當時廚房同時送出兩碟同款菜式,一碟送到前座顧客,另一碟則送到其餐桌。上菜時侍應更特別叮囑他們「要快啲食,啲冰好快溶」。結果前座食客見狀,隨即第一時間要求將整碟菜式退回廚房,事主見狀亦決定跟進退餐,無奈直言「我地唔係唔退丫嘛」。

帖文曝光後引發大批網民關注與嘖嘖稱奇,不少網民紛紛發揮幽默本色,笑指該道菜式只是「改錯名」:「咕嚕肉沙冰」、「寫錯菜名姐,呢味係咕嚕肉鎮冰」、「冰浸咕嚕肉 改返個名就得」;亦有網民聯想到茶餐廳術語調侃:「凍 有冰 有無加三蚊?」。

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