雞柳食譜｜三姐教煮味菜雞柳燴魚肚 加入蝦膠有多重口感！

雞柳食譜｜不知道雞柳可以怎樣煮？蕭秀香（三姐）主持的《三餸一湯》中，三姐曾教整味菜雞柳燴魚肚，焦香雞肉配上蝦膠及魚肚，多重口感。

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雞柳食譜｜三姐教煮味菜雞柳燴魚肚 加入蝦膠有多重口感！

蕭秀香（三姐）主持的《三餸一湯》中，三姐曾教煮味菜雞柳燴魚肚，今次有焦香雞肉配上蝦膠及魚肚，多重口感。

雞柳食譜｜味菜雞柳燴魚肚材料

• 魚肚
• 味菜
• 雞髀肉
• 蝦膠
• 雞湯
• 芹菜

雞柳食譜｜味菜雞柳燴魚肚做法

1. 把魚肚泡發後切塊，用生粉、鹽、糖、油拌勻，備用
2. 雞柳切塊後，加入油、豆粉、胡椒粉、糖拌勻，之後落頭抽，備用
3. 用乾鍋烘乾味菜，盛起備用
4. 熱鍋下油，慢火爆香蒜頭，之後加入雞柳，煎至九成熟，加入上湯、味菜、魚肚
5. 蝦膠加點生粉、鹽，拌至起膠，再撻一撻，就會更彈牙
6. 打蝦膠放入（4）中，轉至火火，加入香芹，煮熟後加點胡椒粉