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由王鎮泉主持的《影人Talk》，今集邀得導演劉偉強與大家分享其開拍的新戲《水餃皇后》。《水餃皇后》由馬麗領銜主演、惠英紅、朱亞文友情特別出演，改編自香港水餃品牌「灣仔碼頭」創始人臧健和的生平經歷，CMCPicture 華人影業出品。由於這套戲與劉偉強過往的作品風格甚遠，故令人難以將他與這個作品聯想在一起。
劉偉強自言最初聽到這個故事感親切，令其心動想開拍：「臧健和（臧姑娘）喺1977年由青島來港，嚟到香港後比丈夫拋棄。之後自己一個人靠一雙手做小販，慢慢成名再開舖頭、開廠 ，跟住再可以喺超級市場賣，仲有200幾個員工，我聽到呢個故事後覺得好有趣。」
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不過劉偉強指最初這套戲並不是找其做導演，更笑言自己「舉手」想拍：「因為佢哋會覺得呢個係低成本嘅製作，覺得我拍開高成本嘅作品，所以一般電影公司冇可能會考慮用我。」
但劉偉強堅持想拍，並承諾會控制成本，最終成功「搶到手」。
他指在電影資料取材方面，大部分也是靠臧姑娘兩個女兒提供資料，她們對於母親的生平能搬上大銀幕也表現得十分雀躍，而且她們自小跟着母親在灣仔碼頭擺檔賣水餃，當時小小年紀，但一分鐘已經可以包70個水餃，認真犀利。
+4
《水餃皇后》，影片根據真人真事改編。上世紀七十年代，由馬麗飾演的青島姑娘臧健和帶住兩個女兒被迫流落他鄉。為了維持生計撫養女兒，臧姑娘早上洗碗，晚上洗車。無依無靠的她獨自一人揹住重重壓力，為衝破命運的束縛，臧健和決定賣水餃謀生。由無人問津到門庭若市，身邊嘴硬心軟的紅姐、華哥、糖水伯都給她不少力量。堅持不懈的她將水餃生意越做越大，人生之路亦越走越闊…。
