美食新聞報道|元朗超貼地港式私房菜 花膠鮑魚雞湯超足料!必試爆膏拆肉瀨尿蝦

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今集《美食新聞報道》 有元朗地膽鄧達智(William)和主持施焯日(Arthur)一試隱世粉麵餐廳,夜晚更會有私房菜提供!首先有「麻辣花甲」上菜,花甲非常大隻,菜式著重麻香多於單純的辣,辣味之後會慢慢疊加,越吃越惹味;再到「花膠鮑魚雞湯」現身,雞油香味全滲進花膠裏,入口即融,雞湯煲得極濃,入口絕不不油膩;「椒鹽拆肉瀨尿蝦」登場,瀨尿蝦炸得彈牙,調味不會太重,入口非常鮮甜,大家必試;「避風塘墨魚滑釀蟹」緊接現身,蟹蓋上放滿了墨魚滑,入口先有很香蒜頭味,蟹蓋更會爆膏,跟墨魚滑很配合,非常滋味!

華苑粉麵餐廳

地址:元朗炮仗坊44號地舖

去到第二節,有主持蔡景行(行仔)和黃婧靈(波波)陪大家去深水埗試盡平價美食,試試主打21元燒味雙拼飯的餐廳。「叉燒油雞飯」首先登場,雖然便宜但賣相也不馬虎,叉燒油雞色澤漂亮,廚師切得相當大塊,叉燒入口不韌,味道偏甜,至於油雞也很有厚度,入口極滑,白飯吸收了雞油精華,非常好味;再到「燒肉紅腸飯」登場,紅腸份量非常多,比較厚身,入口不算很鹹。燒肉脂肪比例得宜,入口皮脆而肉身鬆軟;就連例湯都煲得非常清甜,真材實料沒落味精,果然是抵食小店!

朗益燒味工房

地址:深水埗北河街54號地舖

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